Черная икра: как выбрать и купить качественный продукт для праздничного стола

Разбираемся с видами рыбы

На сайте https://moregusto.spb.ru/catalog/ikra-chernaya/ представлена икра нескольких видов рыб, среди которых белуга, стерлядь и осетр. Первый вариант самый дорогой и популярный – так как выделяется наиболее нежным вкусом. Кроме того, продукт действительно является украшением стола благодаря большим размерам икринок (до 3,5 мм) и эффектному серебристому отблеску.

Также на сайте можно купить чёрную икру осетра. Она пользуется огромным спросом, но нужно знать несколько тонкостей. Вкус, к примеру, во многом зависит от возраста рыбы. Чем она старше, тем более насыщенный и изысканный вкус. В нём могут быть различимы оттенки орехов, сливок и грибов, но ароматика всегда остается морской и весьма приятной.

Как не ошибиться в выборе

Первый и главный критерий – это цена. Чёрная икра по умолчанию не может стоить дешево, поэтому если есть подозрения насчет стоимости, скорее всего они вполне оправданы.

Кроме того, в процессе выбора стоит учитывать и другие факторы:

• особенности упаковки. Настоящая икра не может храниться в пластиковой таре, поэтому есть всего два варианта – стекло или жестяные банки. На упаковке обязательно должны быть указаны разновидность рыбы, место добычи, сорт самой икры и срок годности. Иногда в составе могут указываться консерванты и это нормальное явление. Однако большое их количество все же должно насторожить покупателя;
• в стеклянной банке можно внимательно рассмотреть зерна икры и её консистенцию. Для этого переворачиваем тару и присматриваемся. Большое количество жидкости может указывать на подделку, как и слишком однородная структура. Икра должна быть рассыпчатой, это важный критерий;
• после вскрытия тары можно также оценить запах икры, который не должен быть слишком явным. У качественного продукта он еле уловим.

Также можно опустить в воду несколько икринок. Если они окрашивают жидкость в чёрный цвет, это однозначно подделка.

Намереваясь купить чёрную икру в СПб, не стоит обращаться к частникам. Лучше всего воспользоваться услугами проверенных компаний, которые реализуют только продукт высочайшего качества и гарантируют его оригинальность.

Продажа и доставка чёрной икры и морепродуктов – основное направление деятельности компании MoreGusto. Она работает как с частными заказчиками, так и с крупными корпоративными клиентами, имеет хорошую репутацию на рынке и точно не подведет, если требуется качественная продукция за разумную цену.

Ведёт расследования о коррупции в любых эшелонах власти